Биологически значимые элементы. Микро и Макро элементы.

Элементы, как и Омега-3, многие привыкли называть витаминами, однако, на самом деле микро/макро элементы с витаминами ничего общего не имеют.

Дефицит микроэлементов в организме человека приводит к определенным проблемам со здоровьем и депрессии в том числе. Отразиться это может на чем угодно, как на состоянии кожи, ногтей волос, так и на обмен веществ.  Недостаток элементов лучше восполнять при помощи правильного питания. Давайте углубимся, какие бывают биологически значимые элементы.

Делятся на:

  • Макроэлементы – называют вещества, которых в организме от 0,1% и может быть немного больше.
  • Еще называют органогенными элементами или макронутриентами.

    Как правило, из них состоят углеводы, жиры, белки и многие другие органические вещества:

    • Кислород – 65 %;
    • Углерод – 18 %;
    • Водород – 10 %;
    • Азот – 3 %.

    Еще, эти элементы могут обозначаться как CHNO.

    Другие макроэлементы которые содержаться в человеке:

    • Калий – 0,35 %;
    • Кальций – 2 %;
    • Магний – 0,05 %;
    • Натрий – 0,15 %;
    • Сера – 0,25 %;
    • Фосфор – 1,1 %;
    • Хлор – 0,15 %.
  • Микроэлементы – вещества которых в организме – 0,001% и может быть ниже.
  • Этих элементов в нашем организме очень мало, но они обязательно должны присутствовать, поскольку участвуют во всяких биохимических процессах и просто необходимы живым организмам.

    Основных микроэлементов, которые нужны для всех живых организмов и человека в том числе, более 30, вот одни из:

    • Бром (Br, Bromum)
    • Молибден (Mo, Molybdenum)
    • Ванадий (V, Vanadium)
    • Железо (Fe, Ferrum)
    • Никель (Ni, Niccolum)
    • Йод (I, Iodum)
    • Олово (Sn, Stannum)
    • Селен (Se, Selenium)
    • Кобальт (Co, Cobaltum)
    • Фтор (F, Fluor)
    • Марганец (Mn, Manganum)
    • Хром (Cr, Chromium)
    • Медь (Cu, Cuprum)
    • Цинк (Zn, Zincum)

    Чем меньше концентрация элемента в организме, тем труднее установить его связь.

  • Ультрамикроэлементы (в организме примерно 0,00001%). Чаще, этот элемент приравнивают к макроэлементу.
  • Разделяют 12 макро и 8 микро жизненно важных элементов.

    Узнать каких элементов не хватает у вас в организме, можно сдав или анализ крови или спектральный анализ волос.

    Железо

    Уровень этого элемента можно узнать по анализу крови на гемоглобин. Недостаток может привести к:

    • железодефицитной анемии. Жалобы, как правило, поступают на головную боль, кожа становится бледной, слабость, частое сердцебиение, сушит слизистые оболочки, отдышка;
    • в период нарушения синтеза гемоглобина в крови, формирование железосодержащих ферментов замедляется.
    Читайте также:  5 причин почему стоит ехать рожать в Америку

    Активная физическая нагрузка и период менструального цикла у женщин тоже может спровоцировать недостаток железа.  Позаботьтесь в такие периоды о своем рационе, придумайте блюда из фасоли, печени, гречки, овощей и др. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 10 до 30 миллиграмм железа.

    Совместим с
    Не совместим с

    Медью;

    Витамином С;

    Хромом.
    Витамином Е

    Цинк

    Недостаток может привести к заболеваниям ЦНС (центральная нервная система), нервозности, ломкости ногтей, частым простудам, сухости кожного покрова.

    Цинк поступает к нам из морепродуктов, орехов, говядины,  грибах, овощах, яичного желтка, сырах, семечек и молочных продуктов. Если дефицит подтвердился, то, дополнительно стоит проверить и щитовидную железу, печень, а также ЖКТ. Поскольку именно заболевание перечисленных органов может вести к не усвоению цинка. Суточная дозировка железа для взрослого, примерн 12 – 30 миллиграмм цинка.

    Совместим с
    Не совместим с

    Витамином А

    Витамин В6 может замедлять выведение микроэлемента из организма.

     
    Кальцием;

    Медью;

    Не рекомендовано совмещать также с железом

    Йод

    Поддержание гормонального баланса в организме, укрепление иммунитета, также помогает организму противостоять заболеваниям инфекционного характера. Недостаток йода может привести к:

    • заболеванию щитовидной железы;
    • набору веса;
    • сонливости, слабости, головным болям;
    • ухудшению зрения, слуха и памяти;
    • нарушению менструального цикла и обмену веществ.

    Йод может поступать из молока, черноплодной рябины, овощей, мяса, яиц, морской рыбы. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 150 до 200 мкг йода.

    Медь

    Недостаток меди может привести к:

    • развитию анемии;
    • нарушению психического развития;
    • нарушению работы нервной системы и суставов;
    • возникает депрессия;
    • нарушается дыхание и обмен веществ;
    • воспалительным процессам и инфекционным заболеваниям, эпилепсии, лейкозу, циррозу печени,

    Совместимость у меди есть с цинком, они отлично дополняют друг друга. Восполнить нехватку можно включая в рацион, абрикосы, хурму,  айву, рябину, яблоки. Суточная норма для взрослого 1 – 3 миллиграмма.

    Марганец

    Марганец нужен организму для нормального жирового и белкового обмена веществ, иммунитета, а также регуляции уровня сахара и укрепления НС. Недостаток может привести к:

    • нарушению работы ЦНС;
    • ослабеванию иммунной системы;
    • нарушение происходит в тканевом дыхании;
    • плохому развитию скелета.

    Восполнить нехватку можно включая в рацион женьшень, яблоки, абрикосы, инжир, винный виноград, клубника, хлебопродукты, печень. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 2 до 5 миллиграмм марганца.

    Читайте также:  Новости

    Селен

    Этот элемент сохраняет структуру ногтей и волос. Недостаток приводит к:

    • дряблости и тусклости кожного покрова;
    • выпадению волос,
    • желтизне и ломкости ноготков;
    • происходит снижение иммунитета, и развиваются грибковые заболевания;

    Восполнить потерю можно употребляя такие продукты как: зелень, капусту, лук и яйца. Суточная норма для взрослого – 500 миллиграмм.

    Хром

    Недостаток хрома может спровоцировать

    • сильную постоянную жажду;
    • невралгию;
    • бессонницу;
    • нарушение мышечной координации;
    • ухудшение памяти;
    • утомляемость;
    • нарушению обмена веществ;
    • Тревожность;
    • развитию сахарного диабета;
    • замедление роста у детей,
    • повышению холестерина.

    Во избежание нежелательных последствий при недостатке этого элемента рекомендуется включить в рацион питания чеснок, капусту, говядину, картошку, соки апельсиновый и виноградный, индейку, яблоки, бананы и др. продукты. Суточная норма – 50 – 200 мкг.

    Молибден

    Очень полезный микроэлемент, поскольку он помогает организму выводить такие вредные вещества как мочевую кислоту и альдегиды. Нехватка может приводить к таким заболеваниям:

    • раздражительности и сильному возбуждению;
    • падению зрения;
    • нарушению сердечного ритма;
    • к раку пищевода, из-за нарушения обмена веществ.

    Восполнить нехватку можно включая в рацион печень, бобовые, листовые овощи, семечки, молоко, свинина, яйца. В сутки, взрослый человек должен употреблять от 70 до 300 мкг молибдена.

    Совместимость молибдена: увеличение его количества возникает из-за недостатка меди и железа в организме.

    Большое содержание натрия способствует уменьшению молибдена.

    Магний

    Недостаток магния может привести к:

    • бессоннице;
    • пониженной памяти;
    • плаксивости;
    • головокружениям и головным болям;
    • возможна также аритмия и боли в груди;
    • статут портиться, ногти, волосы и зубы;
    • нарушению обмена веществ и функционированию внутренних органов.

    Недостаток магния можно восполнить, включив в рацион гречку или пшенку, молоко, салат, бобовые, орехи, арбуз еще полезен шоколад, сухофрукты и кунжут. В сутки, взрослый человек должен употреблять до 400 мг магния.

    Совместимость:

    • в помощь магнию приходит витамин В6 он помогает ему лучше усваиваться;
    • а вот кальций наоборот, уменьшает всасываемость микроэлемента;
    • плохая усвояемость магния вместе с железом.

    Для лучшего усвоения принимайте витамины с интервалом в три часа.

    Кальций

    Симптомы при нехватке кальция

    • человеку свойственно возбуждение, раздражительность;
    • бессонницы;
    • повышается давление;
    • немеют и покалывают конечности;
    • боли в деснах и суставах;
    • сильные кровотечения при менструации;
    • нарушение обмена веществ в организме;
    • ослабление костной ткани, что может повлечь за собой переломы костей.

    Чтобы восполнить недостаток кальция необходимо употреблять молочные продукты, например сыр, брынзу, творог, также полезны фисташки, миндаль, овсянка, грецкие орехи.

    Читайте также:  Роды в США / Сахарный диабет у беременных или гестационный сахарный диабет

    В сутки, взрослый человек должен употреблять от 800 до 1000 миллиграмм кальция.

    Совместимость кальция:

    • магний и фосфор в большом количестве могут привести к снижению в организме человека;
    • фосфор в большом количестве вместе с кальцием формируют соли, которые трудно разбить;
    • чтобы кальций лучше усваивался, рекомендуют дополнительно принимать витамин D.

    Макроэлементы

    • Фосфор нужен для нормального формирования ногтей, зубов и костей. Дефицит фосфора как правило

      приводит к разрушению той же костной ткани и выпадению зубов, ногтевая пластина также повреждается.
    • Хлор вместе с натрием возбуждают клетки организма.
    • Калий удерживает воду в необходимом количестве в клетках организма. Участвует в функционировании ферментов.
    • Сера входит с состав нуклеиновых кислот.

    Причины, которые могут вызвать недостаток минеральных веществ:

    • однообразное или неправильное питание, еще не маловажный факт – некачественная питьевая вода;
    • эндермическое заболевание (связанное с регионом в котором вы проживаете, например недостаток йода);
    • потеря минеральных веществ связана и с сильными кровотечениями и некоторыми болезнями, например, болезнь Крона, язвенный колит;
    • частое увлечение алкоголем, также причиной могут стать и некоторые лекарственные препараты, которые могут способствовать выведению из организма элементов.

    Ни для кого не секрет что микроэлементы способствуют усилению механизмов иммунной системы, так, некоторые из минералов (железо, йод, кобальт, медь и марганец) участвуют в образовании антител, разрушают бактериальные токсины. Эти элементы поступают к нам с водой, воздухом и качественными продуктами. Кстати, до сих пор до конца не изучено поведение микро/макроэлементов в организме человека, а иногда некоторые элементы могут превратиться и в токсичные.

    Биологически значимые элементы. Микро и Макро элементы. обновлено: January 25, 2018 автором: Elena Sher

    Поделиться с друзьями

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в LiveJournal
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники
    Опубликовать в Яндекс