Биологически значимые элементы. Микро и Макро элементы.

Элементы, как и Омега-3, многие привыкли называть витаминами, однако, на самом деле микро/макро элементы с витаминами ничего общего не имеют.

Дефицит микроэлементов в организме человека приводит к определенным проблемам со здоровьем и депрессии в том числе. Отразиться это может на чем угодно, как на состоянии кожи, ногтей волос, так и на обмен веществ.  Недостаток элементов лучше восполнять при помощи правильного питания. Давайте углубимся, какие бывают биологически значимые элементы.

Делятся на:

  • Макроэлементы – называют вещества, которых в организме от 0,1% и может быть немного больше.
  • Еще называют органогенными элементами или макронутриентами.

    Как правило, из них состоят углеводы, жиры, белки и многие другие органические вещества:

    • Кислород – 65 %;
    • Углерод – 18 %;
    • Водород – 10 %;
    • Азот – 3 %.

    Еще, эти элементы могут обозначаться как CHNO.

    Другие макроэлементы которые содержаться в человеке:

    • Калий – 0,35 %;
    • Кальций – 2 %;
    • Магний – 0,05 %;
    • Натрий – 0,15 %;
    • Сера – 0,25 %;
    • Фосфор – 1,1 %;
    • Хлор – 0,15 %.
  • Микроэлементы – вещества которых в организме – 0,001% и может быть ниже.
  • Этих элементов в нашем организме очень мало, но они обязательно должны присутствовать, поскольку участвуют во всяких биохимических процессах и просто необходимы живым организмам.

    Основных микроэлементов, которые нужны для всех живых организмов и человека в том числе, более 30, вот одни из:

    • Бром (Br, Bromum)
    • Молибден (Mo, Molybdenum)
    • Ванадий (V, Vanadium)
    • Железо (Fe, Ferrum)
    • Никель (Ni, Niccolum)
    • Йод (I, Iodum)
    • Олово (Sn, Stannum)
    • Селен (Se, Selenium)
    • Кобальт (Co, Cobaltum)
    • Фтор (F, Fluor)
    • Марганец (Mn, Manganum)
    • Хром (Cr, Chromium)
    • Медь (Cu, Cuprum)
    • Цинк (Zn, Zincum)

    Чем меньше концентрация элемента в организме, тем труднее установить его связь.

  • Ультрамикроэлементы (в организме примерно 0,00001%). Чаще, этот элемент приравнивают к макроэлементу.
  • Разделяют 12 макро и 8 микро жизненно важных элементов.

    Узнать каких элементов не хватает у вас в организме, можно сдав или анализ крови или спектральный анализ волос.

    Железо

    Уровень этого элемента можно узнать по анализу крови на гемоглобин. Недостаток может привести к:

    • железодефицитной анемии. Жалобы, как правило, поступают на головную боль, кожа становится бледной, слабость, частое сердцебиение, сушит слизистые оболочки, отдышка;
    • в период нарушения синтеза гемоглобина в крови, формирование железосодержащих ферментов замедляется.

    Активная физическая нагрузка и период менструального цикла у женщин тоже может спровоцировать недостаток железа.  Позаботьтесь в такие периоды о своем рационе, придумайте блюда из фасоли, печени, гречки, овощей и др. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 10 до 30 миллиграмм железа.

    Совместим с
    Не совместим с

    Медью;

    Витамином С;

    Хромом.
    Витамином Е

    Цинк

    Недостаток может привести к заболеваниям ЦНС (центральная нервная система), нервозности, ломкости ногтей, частым простудам, сухости кожного покрова.

    Цинк поступает к нам из морепродуктов, орехов, говядины,  грибах, овощах, яичного желтка, сырах, семечек и молочных продуктов. Если дефицит подтвердился, то, дополнительно стоит проверить и щитовидную железу, печень, а также ЖКТ. Поскольку именно заболевание перечисленных органов может вести к не усвоению цинка. Суточная дозировка железа для взрослого, примерн 12 – 30 миллиграмм цинка.

    Совместим с
    Не совместим с

    Витамином А

    Витамин В6 может замедлять выведение микроэлемента из организма.

     
    Кальцием;

    Медью;

    Не рекомендовано совмещать также с железом

    Йод

    Поддержание гормонального баланса в организме, укрепление иммунитета, также помогает организму противостоять заболеваниям инфекционного характера. Недостаток йода может привести к:

    • заболеванию щитовидной железы;
    • набору веса;
    • сонливости, слабости, головным болям;
    • ухудшению зрения, слуха и памяти;
    • нарушению менструального цикла и обмену веществ.

    Йод может поступать из молока, черноплодной рябины, овощей, мяса, яиц, морской рыбы. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 150 до 200 мкг йода.

    Медь

    Недостаток меди может привести к:

    • развитию анемии;
    • нарушению психического развития;
    • нарушению работы нервной системы и суставов;
    • возникает депрессия;
    • нарушается дыхание и обмен веществ;
    • воспалительным процессам и инфекционным заболеваниям, эпилепсии, лейкозу, циррозу печени,

    Совместимость у меди есть с цинком, они отлично дополняют друг друга. Восполнить нехватку можно включая в рацион, абрикосы, хурму,  айву, рябину, яблоки. Суточная норма для взрослого 1 – 3 миллиграмма.

    Марганец

    Марганец нужен организму для нормального жирового и белкового обмена веществ, иммунитета, а также регуляции уровня сахара и укрепления НС. Недостаток может привести к:

    • нарушению работы ЦНС;
    • ослабеванию иммунной системы;
    • нарушение происходит в тканевом дыхании;
    • плохому развитию скелета.

    Восполнить нехватку можно включая в рацион женьшень, яблоки, абрикосы, инжир, винный виноград, клубника, хлебопродукты, печень. В сутки, взрослый человеческий организм должен получать от 2 до 5 миллиграмм марганца.

    Селен

    Этот элемент сохраняет структуру ногтей и волос. Недостаток приводит к:

    • дряблости и тусклости кожного покрова;
    • выпадению волос,
    • желтизне и ломкости ноготков;
    • происходит снижение иммунитета, и развиваются грибковые заболевания;

    Восполнить потерю можно употребляя такие продукты как: зелень, капусту, лук и яйца. Суточная норма для взрослого – 500 миллиграмм.

    Хром

    Недостаток хрома может спровоцировать

    • сильную постоянную жажду;
    • невралгию;
    • бессонницу;
    • нарушение мышечной координации;
    • ухудшение памяти;
    • утомляемость;
    • нарушению обмена веществ;
    • Тревожность;
    • развитию сахарного диабета;
    • замедление роста у детей,
    • повышению холестерина.

    Во избежание нежелательных последствий при недостатке этого элемента рекомендуется включить в рацион питания чеснок, капусту, говядину, картошку, соки апельсиновый и виноградный, индейку, яблоки, бананы и др. продукты. Суточная норма – 50 – 200 мкг.

    Молибден

    Очень полезный микроэлемент, поскольку он помогает организму выводить такие вредные вещества как мочевую кислоту и альдегиды. Нехватка может приводить к таким заболеваниям:

    • раздражительности и сильному возбуждению;
    • падению зрения;
    • нарушению сердечного ритма;
    • к раку пищевода, из-за нарушения обмена веществ.

    Восполнить нехватку можно включая в рацион печень, бобовые, листовые овощи, семечки, молоко, свинина, яйца. В сутки, взрослый человек должен употреблять от 70 до 300 мкг молибдена.

    Совместимость молибдена: увеличение его количества возникает из-за недостатка меди и железа в организме.

    Большое содержание натрия способствует уменьшению молибдена.

    Магний

    Недостаток магния может привести к:

    • бессоннице;
    • пониженной памяти;
    • плаксивости;
    • головокружениям и головным болям;
    • возможна также аритмия и боли в груди;
    • статут портиться, ногти, волосы и зубы;
    • нарушению обмена веществ и функционированию внутренних органов.

    Недостаток магния можно восполнить, включив в рацион гречку или пшенку, молоко, салат, бобовые, орехи, арбуз еще полезен шоколад, сухофрукты и кунжут. В сутки, взрослый человек должен употреблять до 400 мг магния.

    Совместимость:

    • в помощь магнию приходит витамин В6 он помогает ему лучше усваиваться;
    • а вот кальций наоборот, уменьшает всасываемость микроэлемента;
    • плохая усвояемость магния вместе с железом.

    Для лучшего усвоения принимайте витамины с интервалом в три часа.

    Кальций

    Симптомы при нехватке кальция

    • человеку свойственно возбуждение, раздражительность;
    • бессонницы;
    • повышается давление;
    • немеют и покалывают конечности;
    • боли в деснах и суставах;
    • сильные кровотечения при менструации;
    • нарушение обмена веществ в организме;
    • ослабление костной ткани, что может повлечь за собой переломы костей.

    Чтобы восполнить недостаток кальция необходимо употреблять молочные продукты, например сыр, брынзу, творог, также полезны фисташки, миндаль, овсянка, грецкие орехи.

    В сутки, взрослый человек должен употреблять от 800 до 1000 миллиграмм кальция.

    Совместимость кальция:

    • магний и фосфор в большом количестве могут привести к снижению в организме человека;
    • фосфор в большом количестве вместе с кальцием формируют соли, которые трудно разбить;
    • чтобы кальций лучше усваивался, рекомендуют дополнительно принимать витамин D.

    Макроэлементы

    • Фосфор нужен для нормального формирования ногтей, зубов и костей. Дефицит фосфора как правило

      приводит к разрушению той же костной ткани и выпадению зубов, ногтевая пластина также повреждается.
    • Хлор вместе с натрием возбуждают клетки организма.
    • Калий удерживает воду в необходимом количестве в клетках организма. Участвует в функционировании ферментов.
    • Сера входит с состав нуклеиновых кислот.

    Причины, которые могут вызвать недостаток минеральных веществ:

    • однообразное или неправильное питание, еще не маловажный факт – некачественная питьевая вода;
    • эндермическое заболевание (связанное с регионом в котором вы проживаете, например недостаток йода);
    • потеря минеральных веществ связана и с сильными кровотечениями и некоторыми болезнями, например, болезнь Крона, язвенный колит;
    • частое увлечение алкоголем, также причиной могут стать и некоторые лекарственные препараты, которые могут способствовать выведению из организма элементов.

    Ни для кого не секрет что микроэлементы способствуют усилению механизмов иммунной системы, так, некоторые из минералов (железо, йод, кобальт, медь и марганец) участвуют в образовании антител, разрушают бактериальные токсины. Эти элементы поступают к нам с водой, воздухом и качественными продуктами. Кстати, до сих пор до конца не изучено поведение микро/макроэлементов в организме человека, а иногда некоторые элементы могут превратиться и в токсичные.

    Биологически значимые элементы. Микро и Макро элементы. обновлено: January 25, 2018 автором: Elena Sher

    Поделиться с друзьями

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в LiveJournal
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники
    Опубликовать в Яндекс